在重庆学习烤鱼技术，有多个培训机构值得推荐。以下是一些推荐的培训机构及其特点：
重庆火锅学院 特点：
专业烹饪教室和实验室，经验丰富的厨师团队，系统全面的烤鱼制作课程。
学习内容：烤鱼制作工艺、选材技巧、烹饪方法等。
重庆瀚客餐饮培训 特点：
实体店教学，有利于掌握技术和开店流程。
学习内容：提供多种烤鱼技术，如万州烤鱼、诸葛烤鱼等，学费低，包学会，亲自动手操作，体验开店经营全过程。
重庆巴渝职校 特点：
优越的学习环境，封闭式教学，半军式化管理。
学习内容：提供全面的餐饮技术培训与开店指导。
万州烤鱼培训 特点：
地处重庆市万州区，专业烤鱼团队，多种烤鱼技巧和配方。
学习内容：包括选材、腌制、烤制、配酱等环节。
万州烤鱼学院 特点：
校企合作成立，具备资质的烤鱼专项职业能力认定机构。
荣誉：被评为重庆市职业技能品牌培训机构和重点培育打造的劳务品牌。
重庆食尚香小吃培训学校 特点：
烤鱼培训以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作，并提供专业的开店指导。
重庆麻辣风餐饮管理有限公司
特点： 专注于重庆烤鱼培训，实行“免费品尝、费用包干、独立亲手操作、原材料配方无保留、师傅考核”的原则。重庆烹饪专业学校
特点： 提供包括烤鱼在内的多种烹饪技巧教学。餐厅学徒项目
特点： 在烤鱼餐厅工作，可以观察并参与烤鱼制作过程，学习餐厅运营和管理经验。东莞煌旗
特点： 大型餐饮公司，提供实店培训和上门培训服务。 建议 选择专业机构
实地考察：在决定之前，可以实地考察各个培训机构的教学环境和设施，了解其教学质量和学员反馈。
关注荣誉资质：选择有政府或行业认证的培训机构，以确保培训质量和权威性。
希望这些建议能帮助你找到合适的重庆烤鱼技术培训地点。