如果学校组织打工存在问题，学生或家长可以通过以下途径进行投诉：

与学校沟通：

首先，尝试与学校管理层沟通，明确表达问题和担忧，要求学校给予合理的解释和调整。

向教育部门投诉：

如果与学校沟通无果，可以向学校所在地的教育主管部门进行投诉。可以拨打当地的市长热线进行举报，或者提交书面的投诉材料，并附上相关证据材料。

向劳动监察部门投诉：

如果学校组织的打工涉及劳动权益问题，如工资不给、危及健康安全等，可以向当地的劳动监察大队进行投诉。

提起民事诉讼：

若学校的行为造成了损害，学生或家长可以收集相关证据，如医疗证明、工资条、实习协议等，向法院提起民事诉讼，要求学校承担相应的责任。

寻求法律援助：

在投诉和诉讼过程中，可以寻求法律援助或律师代理，确保自身权益得到充分保护。

建议

收集证据：在投诉前，务必收集好相关证据，如实习协议、工作照片、聊天记录、医疗证明等，以便在需要时提供支持。

依法维权：在维权过程中，应遵循法律法规，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。

及时行动：发现问题后应尽快采取行动，以免错过投诉和维权的有效期限。