水粉青椒的绘画步骤如下：
起稿
使用铅笔轻轻画出青椒的大体轮廓，包括它的形状和主要结构。
铺色
沿着铅笔稿铺出青椒的单色稿，注意颜色的深浅和明暗关系。青椒的固有色为绿色，可以先用平涂法画出基本色，然后再画出暗部与反光。
细节处理
在铺色过程中，适当留出高光，以保持青椒的新鲜感。菜帮颜色较亮，可以适当加些白色，但用色要尽量饱和，最好一次性完成，这样画出来的青椒才清新可人。
青椒的亮部可适当加入黄绿色，但白色的使用要慎重。
调整与完善
整体观察静物，调整青椒的颜色和形体，确保其在画面中的位置和比例合适。注意画面的素描关系和色彩的冷暖变化，使画面更加具体化和丰富。
深入刻画细节，注意不要画花，刻画细节时不能忽略画面整体。
最终调整
对画面整体效果进行调整，使画面更丰富、更完整。确保画面的主次、前后与虚实关系处理得当，充分表现出物体的体感和质感。
通过以上步骤，你就可以完成一幅水粉青椒的绘画作品。