如果学校乱扣工资，你可以采取以下步骤进行投诉：
保留证据
收集并保留所有相关的证据，包括劳动合同、工资条、工作记录、考勤记录等，这些证据将有助于证明学校拖欠或乱扣工资的事实。
向学校上级主管部门反映情况
向学校的上级主管部门，通常是当地的教育行政部门反映情况。可以通过书面投诉或当面反映的方式，详细说明拖欠工资的情况和时间等。
向劳动监察部门举报
如果上级主管部门未能有效解决问题，可以向当地的劳动监察部门举报。劳动监察部门会对学校进行调查核实，并督促其按时支付工资。可以拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉电话12333进行举报。
咨询劳动仲裁相关事宜
准备好通过法律途径维护自身权益，包括与学校签订的劳动合同、工资条、考勤记录等。可以咨询劳动仲裁相关事宜，了解如何申请劳动仲裁。
向人民法院提起诉讼
如果上述途径都无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求学校支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
在投诉过程中，保持冷静和理性，按照法律法规的规定进行操作，并保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。