台塑集团在不同地区捐建了多所学校，具体数量如下：
江西省
台塑集团在江西省累计捐资9875万元建设了230所明德小学。
2011年，台塑集团在江西捐资新建9所明德小学，加上此前已经建设的219所，台塑集团在赣捐资兴建的明德小学达到228所。
宁夏回族自治区
自2005年以来，台塑集团在宁夏回族自治区捐助款6710万元，共建设了96所“明德小学”。
云南省
自云南省与台湾台塑集团密切合作实施“明德小学项目”以来，至今台塑集团已累计捐款超过1亿元人民币，在云南捐建明德小学200余所。
2024年，台塑集团再捐资建设51所明德小学项目，至此在云南共建学校124所。
济南市
连续三年接受台湾台塑集团捐款建设“明德小学”项目，共有4个县（区）的7所农村小学获得了台塑集团金额达282万元人民币的捐赠。
青海省
2009年，台塑集团为青海省捐资675万元，用于修建15所明德小学。
综上所述，台塑集团至少捐建了 230所明德小学。