全国范围内开设直升机驾驶技术专业的大学有多所，以下是一些具体的大学名单：
1. 石家庄工程职业学院
2. 山西通用航空职业技术学院
3. 宿州航空职业学院
4. 潍坊工商职业学院
5. 潍坊工程职业学院
6. 青岛航空科技职业学院
7. 安阳职业技术学院
8. 信阳航空职业学院
9. 广东肇庆航空职业学院
10. 三亚航空旅游职业学院
11. 东湖学院
12. 张家界航空工业职业技术学院
13. 云南交通运输职业学院
14. 绵阳飞行职业学院
15. 山东航空学院
16. 安阳工学院
建议在选择直升机驾驶技术专业时，可以综合考虑各大学的教学质量、专业设施、地理位置等因素，以找到最适合自己的学校。