五道黑鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红烧五道黑鱼

将黑鱼切块后，用油煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒、酱油、糖和清水，焖煮15分钟左右，最后加入少许淀粉勾芡，再撒上一些葱花即可。

清蒸五道黑鱼

将黑鱼整鱼清洗干净后，蒸熟10-15分钟，然后在鱼身上撒上蒜末、姜丝等调料，淋上一些酱油和花生油，再用热油将蒜末、姜丝爆香，最后浇在熟鱼上即可。

煎炸五道黑鱼

将黑鱼切块后，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制一段时间，然后将黑鱼块裹上面粉，放入油锅中煎炸至两面金黄，捞起沥油，可以配上一些酸甜的沙拉酱或者自制的辣椒酱。

排骨黑鱼汤

将猪肋骨和黑鱼一同煮熟，加入葱姜等调料炖煮1-2小时，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可，汤汁醇厚，鲜美可口。

清炖五道黑鱼

将黑鱼切片后，加入清水、葱姜片、料酒等调料，慢慢炖煮40-50分钟，再加入盐和胡椒粉调味即可，这种做法保留了黑鱼的原汁原味，营养丰富且鲜嫩可口。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。如果你喜欢辣味，可以尝试在红烧或煎炸时加入辣椒酱或辣椒粉。希望这些建议能帮助你做出美味的五道黑鱼。