在定海地区，有几个不错的咖啡培训机构可以考虑：

港焙国际烘焙学院

特点：集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体。专业培训讲师每年多次实地考察和学习，提供从市场前景分析到店铺选择、原材料和设备采购、产品技术研发的专业一体化服务。

港焙咖啡奶茶学校

特点：面向全国招生，专注法式咖啡教育。学院致力于咖啡教育，被誉为“咖啡教育基地”。通过八年的发展，成功超越多家老牌烘焙学校，成为中国烘焙行业的一匹黑马。学院以“诚信经营”、“平民收费”、“口碑载道”著称，一次性收取学费，无任何隐形消费和强制性收费。

优美咖啡学校

特点：位于中环商圈，坐拥5A甲级写字楼。空间设计清新明快，设有多间咖啡、甜点教室。设备器材进口，为学员提供舒适文艺的学习环境。

新东方咖啡西餐教育

特点：隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐咖啡教育品牌。拥有海外咖啡师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖咖啡、西式餐饮管理等多个方向。

建议

综合考虑：选择咖啡培训机构时，建议结合教学质量、师资力量、行业口碑和收费情况做出选择。不要一味追求便宜，而忽略了培训质量。

实地考察：如果条件允许，可以亲自去培训机构实地考察，了解教学环境和设施情况，以及学员的实际反馈。

咨询专家：可以向已经在培训机构学习过的学员或相关行业内人士咨询，获取第一手资料。

通过以上信息，相信你可以找到最适合自己的咖啡培训机构。