学习纸包鱼技术的地方有以下几个推荐：
新东方
特点：作为知名的教育培训机构，新东方提供专业的纸包鱼技术培训。
费用：学费大约在2000-7000元之间，具体费用因省份不同而有所差异。
建议：建议亲自去体验，以获得更直观的了解。
厨仟艺餐饮小吃培训机构
特点：以专业的教学、全面的课程内容和良好的口碑著称，注重技巧传授和食材深入了解，包括选购、处理和保存食材等。
设施：完善的教学设施和设备，良好的学习环境。
蜀妈纸包鱼培训学校
特点：提供正宗纸包鱼技术，有着多年培训经验，厨师团队经验丰富，曾在大型餐厅担任要职。
地址：成都。
重庆麻辣风培训机构
特点：提供正宗的纸包鱼技术，培训效果良好，许多学员开店成功。
东莞煌旗
特点：连锁品牌，提供实操授课，适合新手学习，有五大服务优势。
山东甄选
特点：提供小吃培训、技术扶持和开店指导等服务。
成都蜀味缘
特点：提供包括杀鱼、码味、烤鱼、汤卤提前准备等在内的全套技术培训，强调食材的应用和数量控制，所有香料都是用天然中草药制成。
厨味轩（重庆）餐饮管理有限公司
特点：提供纸包鱼技术培训，采用实体店式培训、一对一教学，学员亲自操作练习，不限时间，学会为止。该机构还有国家一级调味师亲自教学。
这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的机构进行学习。如果条件允许，建议亲自去体验一下，以确认其教学质量和环境。