在合肥，有几所不错的糖艺学校供您选择。以下是一些建议：
合肥金凌餐饮管理有限公司
地址：合肥市（具体地址未提供）
特点：规模较大、办学较早的小吃培训学校，拥有标准教室、现代化操作教室、实体店操作模式和专业的实训基地。学校致力于新品研发和技术培训，以厨师烹饪、特色小吃、中式面点、西点烘焙、咖啡饮品五大专业为导向。共为社会培训和输送近10万多名专业的技术人才。
安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司
地址：合肥市瑶海区五洲商城B区1幢316室
特点：提供精美的糖艺培训，内容包括糖艺的原理、煮制熬糖的制作、梅花树、玫瑰、玉兰、牡丹、菊花、月季等制作。
苏州王森学校
特点：糖艺水平一流，有专门的糖艺研发小组，展览也很牛。
安徽新东方烹饪学校
特点：教学西点包括糖艺面塑调整，环境优雅，学习氛围浓厚，老师认真，学校正规。
西安建国糖艺培训中心
特点：国内最具规模和专业的糖艺培训机构之一，擅长写实派糖艺和法国抽象糖艺，有独特的教学理念。
建议
合肥金凌餐饮管理有限公司：适合需要全面培训和技术支持的学生，学校规模大，师资力量雄厚，实训基地专业。
安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司：适合希望学习精美糖艺制作的学生，课程内容具体且实用。
苏州王森学校：适合追求高水平糖艺技术的学生，学校有专门的研发小组和丰富的展览活动。
安徽新东方烹饪学校：适合希望在优雅环境中学习糖艺的学生，学校正规，老师认真负责。
西安建国糖艺培训中心：适合希望接受专业、系统糖艺培训的学生，学校规模大，教学理念独特。
根据您的具体需求和兴趣，可以选择以上几所学校中的任意一所进行学习。建议您实地考察几所学校，了解教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更合适的选择。