选择卤菜创业培训的地方，可以考虑以下几个推荐的机构：
滋味界卤味培训 优势：
提供免费培训（仅少量场地费），多种热门卤味项目教学，专业师资团队，理论实践完美融合，AI智能工具辅助，商标授权，统一VI设计，专业售后团队一对一服务。
山西新东方烹饪学校
优势： 特开设卤肉系列课程，不限学习时间，学会为止，内容涵盖卤肉发展史、器具设备使用、香辛料知识、高汤卤汤制作等。安徽新东方烹饪专修学院
优势： 开设秘制卤味创业班，培养具有专业卤味制作技能和创业能力的人才，课程内容包括卤味基础理论、食材选择与处理等。四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心
特点： 使用纯天然香料，无添加剂，当地口碑好。上海烹饪学院
特点： 知名烹饪学院，师资力量雄厚，注重实践操作。北京烹饪职业技术学院
特点： 注重理论与实践相结合，教授制作技巧和食材选用。广州市南海区职业技术学校
特点： 全日制普通高中，提供卤菜基础和创新课程。锦味斋卤菜技术培训中心
优势： 提供开店管理经验，传授核心配方技术，教学人员可以购买原料等管理技术。安徽卤三国
优势： 中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，提供餐饮连锁、企业管理咨询、技术项目开发等服务。味神熟食
优势： 20多年熟食经验的鲁师傅教给加盟商，提供炖肉培训和所有技术生产秘方。四川五酝滋餐饮熟食培训
特点： 提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训，学习后操作简单，产品味道鲜美。山东甄选餐饮小吃培训学校
优势： 提供卤味培训课程，讲解卤味制作的全流程，包括选材、腌制、卤制、配料等技术，并提供后续的经营指导和营销方案。武汉卤味培训学校
特点： 专注于卤味技术传授，培训内容涵盖原料选择、调料搭配、火候控制等方面，拥有经验丰富的师资团队。广州餐饮技术培训中心
特点： 注重通过案例教学，帮助学员快速掌握卤味制作技巧，同时提升学员的创新能力，课程还包括卤味店铺的管理与经营。无锡百味卤菜技术培训中心
优势：
专业培训各种卤制品特色系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富著称，提供原汁原味的重庆卤菜配方和工艺流程，培训费用全国最低。
根据以上推荐，建议选择有丰富教学经验和良好口碑的机构进行培训，以确保能够学到正宗的技术和成功的创业经验。同时，考虑自己的地理位置和实际需求，选择离自己较近或方便前往的机构进行学习。