在定西地区，有几所模具培训机构可以考虑：

定西工贸中等专业学校

国家级重点中等职业学校，拥有雄厚的师资力量和合理的专业设置。

提供开放式共享型实训基地，先进的办学理念和模式。

教学服务设施包括教学楼、艺术楼、办公楼、公寓楼、运动场、食堂餐厅和学生生活服务中心等，有利于学生学习和实践。

鼎才模具培训

教学环境好，老师负责，价格优惠。

提供理论和实践相结合的教学方式，还有上机材料供应，并提供工作机会。

海腾模具学校

具有正规办学许可，校长及讲师具有丰富的模具设计经验。

优职模具培训

18年办学历史，专注于模具设计、加工中心编程等培训。

青华职业技术学院

位于模具制造业重镇，提供UG产品设计、UG模具设计、UG数控编程等课程。

与多家知名厂家有战略合作关系。

东莞橡果教育

拥有经验丰富的教师团队，提供模具技术学习的可靠培训。

根据以上信息，如果您注重学校的整体实力和师资力量，定西工贸中等专业学校和鼎才模具培训是不错的选择。如果您更看重培训机构的口碑和历史，海腾模具学校和优职模具培训也值得考虑。此外，青华职业技术学院和东莞橡果教育在模具技术方面的专业课程也相当不错。

建议您根据自己的实际需求和条件，选择最适合自己的培训机构。