在盐城学习小吃制作，有多个不错的培训机构可以选择。以下是一些推荐的机构及其特色课程：
食为先小吃培训学校 地址：
亭湖区明珠世贸商城2楼（汽车客运北站公交站旁）
特色课程：梅菜扣肉饼、卤味杂粮煎饼、馒头煎饼果子、重庆小面等
优势：专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，拥有完善的教学体系和一站式的小吃创业解决方案。教学团队由经验丰富的专业厨师组成，采用理论和实操相结合的方式教学。
煌旗小吃培训学校 地址：
盐城市亭湖区开放大道与黄海路交叉口北
特色课程：重庆烤鱼、潮汕砂锅粥、柴火鸡、冷锅串串、猪肚鸡、川菜、桂林米粉、炒粉、盖浇饭、花甲粉、麻辣香锅、花卷等
优势：全国连锁的小吃培训机构，学校提供的小吃培训课程丰富多样，能够满足不同学员的需求。同时，学校注重实操训练，让学员在实践中掌握技能。
昌创小吃 地址：
具体地址未提供
特色课程：肠粉技术培训、广式面点培训、鸡蛋灌饼培训、老北京香酥芝麻饼培训、铁板烧培训、烤生蚝扇贝培训、盐焗鸡培训、化州糖水培训等
优势：采用“手把手教学，模拟实体店”的特色教学方式授课育人。
盐城餐饮培训中心 地址：
具体地址未提供
特色课程：炸油条等早餐技术
优势：提供系统教学，实战经验丰富。
亭湖顶正餐饮小吃技能培训 地址：
具体地址未提供
特色课程：提供各类小吃技能培训
优势：师资力量雄厚，老师多年教学经验。
江苏新东方烹饪技术学校 地址：
具体地址未提供
特色课程：炸油条等早点技术
优势：师资力量雄厚，老师多年教学经验。
食尚香 地址：
具体地址未提供
特色课程：麻辣烫、油条、酸辣粉、凉皮等
优势：师资力量雄厚，老师多年教学经验。
建议
在选择小吃培训机构时，建议考虑以下因素：
课程内容：是否符合你的学习需求。
师资力量：教师是否有丰富的教学经验。
口碑评价：其他学员的评价和反馈。
价格：培训费用是否合理透明。
培训时长：是否符合你的时间安排。
校区位置：是否方便到达。
建议亲自去培训机构进行实地考察，了解课程设置、师资力量、学习环境等，并参考其他学员的评价。