在盐城，有几个不错的排球培训机构可以考虑：
新东方：
提供多种课程，包括体育类培训，可能包含排球教学。
学而思：
这是一家知名的教育培训机构，提供包括体育在内的多种学科辅导。
启德：
启德教育也提供各类培训课程，可能包含排球项目。
盐城体育运动学校：
位于高新区东方路北侧和大中路两侧地块，规划设置了包括排球在内的11个项目，并提供中考体育训练。
东台市实验中学 和 东台市第一小学：
这两所学校承担东台市排球队的校办任务，参与备战江苏省运动会排球比赛。
盐城工学院：
曾举办教职工排球赛，表明该校有排球设施和组织排球比赛的能力。
建议您根据教学质量、课程内容以及个人需求，选择合适的培训机构。可以先试听几节课，再做决定。