在福州，有几所知名的厨师培训学校可以考虑：
福建新东方技工学校
特点：教学质量卓越，设施完善，课程设置人性化。
适合人群：无基础学生及希望提升厨艺的在职厨师。
服务：提供短期厨师专业课程，以及回炉再学的机会。
福州海峡福建省烹饪学校
特点：拥有高级烹调大师和技师的教师队伍，包括国家级或省级烹饪大赛获奖者。
适合人群：追求专业厨艺提升的厨师。
海峡福州厨师培训学校
特点：立足市场，以“实力、专业、诚信”为社会培养烹饪人才。
适合人群：希望成为专业厨师或对烹饪有浓厚兴趣的人士。
福建华南职校
特点：学校环境良好，有朋友在此学习后成功开设酒楼。
适合人群：希望成为专业厨师或对烹饪有浓厚兴趣的人士。
福州烹饪职业培训学校
特点：成立于1995年，位于鼓楼区，提供实战经验丰富的教学。
适合人群：希望成为专业厨师或对烹饪有浓厚兴趣的人士。
建议
如果你是无基础的学生，希望快速掌握厨艺，福建新东方技工学校是一个不错的选择，因为它的教学质量和设施都非常出色，且提供短期课程和回炉再学的机会。
如果你已经有一定的厨艺基础，希望进一步提升，福州海峡福建省烹饪学校和海峡福州厨师培训学校都有强大的教师团队和丰富的教学资源，能够满足你的专业提升需求。
福建华南职校和福州烹饪职业培训学校则更适合对烹饪有浓厚兴趣的人士，学校环境良好，且提供推荐就业服务。
综合考虑，福建新东方技工学校因其卓越的教学质量和完善的设施，是福州地区学厨师的首选学校。