山东春考男生可以选择的专业有以下几种建议：
农林果蔬：
这个专业适合对农业、林业和果蔬种植感兴趣的学生。随着人们对健康食品和环保的关注度不断提高，这个领域的发展前景较好。
畜牧养殖：
如果对动物养殖和兽医感兴趣，这个专业是一个不错的选择。随着宠物市场的不断扩大和国家对农业的重视，这个领域的发展潜力较大。
土建：
建筑专业毕业生可以在建筑施工、工程监理、建筑设计等领域工作。这个专业需要较强的空间想象能力和实践能力。
机械：
机械制造专业毕业生可以在制造企业从事机械设计、工艺规划、设备调试等工作。这个领域涵盖了广泛的行业，就业前景较好。
机电一体化：
这个专业结合了机械和电子技术，毕业生可以在自动化系统、PLC控制系统等方面工作。随着制造业的升级，这个领域的需求不断增加。
电子电工：
电子电工专业适合对电子设备和电路感兴趣的学生。毕业生可以在电子制造、电气系统等领域工作。
化工：
化工专业毕业生可以在石油化工、精细化工、新材料等领域工作。这个领域的发展前景广阔。
信息技术：
信息技术专业包括计算机科学与技术、网络工程、软件工程等。如果对计算机和互联网感兴趣，这个专业是一个很好的选择。
医药：
医药专业适合对医学和药学感兴趣的学生。毕业生可以在医院、制药企业、科研机构等领域工作。
财经：
财经类专业包括会计、金融、管理等。如果对经济和管理感兴趣，这个专业是一个不错的选择。
商贸：
商贸类专业包括国际贸易、市场营销等。如果对商业活动感兴趣，这个专业可以提供一个广阔的发展平台。
烹饪：
烹饪专业适合对厨艺和餐饮管理感兴趣的学生。毕业生可以在酒店、餐厅、食品企业等领域工作。
旅游服务：
旅游服务专业包括酒店管理、导游等。如果对旅游行业感兴趣，这个专业可以提供一个多元化的职业发展路径。
文秘服务：
文秘服务专业适合对文书处理和行政工作感兴趣的学生。毕业生可以在企业、政府等机构从事文秘工作。
学前教育：
如果对教育事业感兴趣，学前教育专业是一个值得考虑的选择。毕业生可以在幼儿园、教育机构等领域工作。
这些专业选择应根据个人兴趣、成绩和职业规划来决定。建议家长和学生综合考虑各种因素，选择最适合自己的发展方向。