建筑环境与能源应用工程（建环）的专业课程主要分为专业基础课、专业平台课和专业必修课。以下是一些常见的课程：
专业基础课
流体力学
传热学
工程热力学
建筑环境学
热质交换原理与设备
流体输配管网
专业平台课
建筑环境学
流体输配管网
热质交换原理与设备
专业必修课
供热工程
通风与空气污染控制
空气调节
空调用制冷技术
锅炉与锅炉房设备
燃气供应
建筑设备安装技术与施工管理
建筑环境测试技术
建筑设备自动化
此外，还有一些选修课程，例如：
建筑技术经济学
物业管理
洁净技术
建筑能源环境
施工组织与管理
建筑电气
室内给排水
燃气工程
电工学
建筑概论等
这些课程涵盖了建环专业的各个方面，包括基础理论、专业知识和实践技能。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习。