湘南学院美术生的计分方式如下：

专业统考成绩

美术与设计类专业的专业统考成绩满分为300分，包括色彩和素描两个科目，每科目300分。

高考文化成绩

文化成绩在综合成绩中占40%。

综合成绩计算

对于音乐类、美术与设计类、舞蹈类专业，综合成绩的计算公式为：

综合成绩 = 高考文化成绩（含政策性加分）×30% + 专业统考成绩×70%。

对于播音与主持类专业，综合成绩的计算公式为：

综合成绩 = 高考文化成绩（含政策性加分）+ 专业统考成绩。

专业成绩排序规则

对于湖南省内的考生，执行湖南省统一划定的专业分数线和文化分数线，按投档成绩排序拟录。

对于组织了专业校考的省份，综合总分 = 高考文化成绩×40% + 校考专业成绩×60%。

其他说明

对于未举行艺术类专业校考的省份，专业成绩认可省统考成绩，拟录排序规则按生源所在省规定执行。

综上所述，湘南学院美术生的计分方式主要依据专业统考成绩和高考文化成绩，通过一定的权重比例计算出综合成绩，并按照综合分数从高到低进行录取。建议学生在备考过程中，既要重视专业训练，也要提高文化成绩，以提升整体的综合成绩。