在西安选择饺子培训学校时，可以考虑以下几家：

桃李烹饪学校：

这所学校位于南郊，提供多种烹饪培训，包括饺子制作。由于有多家类似学校，建议具体考察以选择最适合自己的培训机构。学费可能因学校而异。

食尚香餐饮（明策餐饮管理有限公司）：

成立于2004年，专业从事特色小吃创业培训。虽然主要专注于小吃，但可能也提供饺子相关的培训课程。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择一所合适的学校进行详细考察和咨询，以确保选择到满意的饺子培训学校。